Beste Sous Vide Stick van 2024

Sous-vide is een kooktechniek die tegenwoordig steeds vaker wordt toegepast in onze keukens om diverse ingrediënten op restaurantniveau perfect te garen. Deze techniek was oorspronkelijk in 1970 in Frankrijk bedacht. De sous vide stick is razend populair geworden over de hele wereld. Hetzelfde geldt ook voor de vacumeermachine. Deze twee keukenapparaten gaan hand in hand samen. Door het combineren van deze twee apparaten kan je de perfecte medium rare steak bakken of een medium rare eendenborstfilet voorbereiden. De culinaire recepten, die je kan klaar maken met een sous vide stick en vacumeermachine, zijn eindeloos.

Beste Sous Vide Stick

Een sous vide stick, oftewel een sous vide koker, is geen nieuwe uitvinding. De techniek wordt al jarenlang gebruikt door veel restaurants over de hele wereld. Deze techniek gaat ook hand in hand samen met een ander handig keukenapparaat, namelijk de vacumeermachine. Tegenwoordig worden deze twee handige keukenapparaat door veel hobby koks thuis gebruikt om culinaire recepten klaar te maken. Op de huidige markt vind je verschillende sous vide sticks. Welke sous vide stick is de beste en welke moet je nou kiezen? In dit artikel leggen wij uit op welke punten je moet letten bij de aanschaf van dit handig keukenapparaat.

Wat is de beste Sous Vide Stick van 2024?

Mocht jij op zoek zijn naar een sous vide stick? Dan wil jij weten: wat is de beste sous vide koker? Uit onze test is gebleken dat de Zwilling Enfinigy Sous-vide Stick de beste sous vide stick is van 2024. Dit apparaat beschikt over een touchscreen LED display. Hierop kan jij de temperatuur en timer instellen. Je kan kiezen tussen 0 tot 90°C in stappen van 0,5°C. Tussen een bereik van 40 tot 70°C is heeft het apparaat een nauwkeurigheid van 0,1 tot 0,2°C. Gebruik de timer en kies uit 0 tot 99,59 uur in stappen van 1 minuut. Na afloop van de tijd gaat een pieptoon af. Deze sous vide stick stopt automatisch. Bevestig dit product eenvoudig aan schalen of potten met de geïntegreerde beugel. De opwarming gaat vrij snel door het hoog vermogen van 1.200 Watt. Mocht jouw diner uitlopen? Het voedsel kan op een ingestelde temperatuur warm gehouden worden.

€105,00
€115,00
Op voorraad
Bol.com

De top 10 beste Sous Vide Sticks van 2024

Geen zin of houd je niet van lezen? Klik op één van knop hieronder voor een kort overzicht van de top 10 beste sous vide sticks van jouw favoriete online webshops!

Wat houdt Sous Vide in?

Sous-vide is het proces waarbij in vacuüm verpakte etenswaren in een waterbad op relatief lage en constante temperatuur worden verwarmd. Hierdoor worden de etenswaren geleidelijk en gelijkmatig gaar. Sous-vide is geschikt voor de bereiding van vlees, groente, vruchten, desserts, vis en zelfs cocktails.

Met sous vide gaar je de gerechten eenvoudig tot perfectie. Het voordeel van sous vide koken, is het zo min mogelijk monitoren van jouw voedsel. Je stelt simpelweg de juiste temperatuur en tijd in. Vervolgens kan jij focussen op andere bezigheden en doet de sous vide de rest. Het resultaat is altijd geweldig en consistent.

Waarom zou ik een Sous Vide Stick kopen?

Ben je gepassioneerd over koken en beschouw je dit niet meer als een hobby? Dan zijn het aanschaffen van een vacumeermachine en een sous-vide stick essentieel voor jouw kookavontuur. Tegenwoordig gebruiken we verschillende soorten nieuwe kooktechnieken om geweldige recepten klaar te maken. Hierbij kan je denken aan het gebruik van een rookapparaat om vlees, vis en schelpdieren een rokerig aroma te geven. Verder heb je een moleculair gastronomie of maak je gebruik van liquid nitrogen. Al hoewel sous vide al ruim 54 jaar bestaat, neemt de populariteit van deze kooktechniek in de recente jaren weer enorm toe.

Maar hoe werkt sous vide koken nou eigenlijk? Sous vide koken is een kookmethode waarbij voedsel vacuüm verpakt wordt. Dit wordt langzaam en gelijkmatig gegaard in een waterbad op een nauwkeurig gecontroleerde temperatuur. De term “sous vide” komt uit het Frans en betekent “onder vacuüm”. Deze methode wordt steeds populairder vanwege de precisie en consistentie. Daarnaast hoef je niet veel aandacht te besteden bij het monitoren van het bereiden van jouw etenswaren. Veel thuiskoks vinden deze techniek erg fijn. Keer op keer kan jij thuis dezelfde resultaten behalen net zoals in verschillende chique restaurants.

Beste Sous Vide Sticks van 2024

€105,00
€115,00
Op voorraad
Bol.com
€149,00
Tijdelijk niet op voorraad
Bol.com
€110,00
€112,00
Op voorraad
Bol.com
€65,95
Op voorraad
Bol.com
€80,00
Op voorraad
Bol.com

Zwilling Enfinigy Sous-vide Stick

De Zwilling Enfinigy Sous-vide Stick is een compact en handig product. Hiermee kan je de watertemperatuur en de kooktijd regelen. Deze stick is ook eenvoudig in gebruik. Op het LED touchscreen kan je de kooktijd en temperatuur instellen. Kies in stappen van 0,5°C over een bereik van 0 tot 90°C. Tussen 40 tot 70°C kan je een nauwkeurigheid selecteren van 0,1 tot 0,2°C.

Gebruik de timerfunctie om de kooktijd in de gaten te houden. Hierdoor kan jij focussen op andere taken in de keuken. Als de timer op 0 slaat, geeft de sous-vide stick een pieptoon en schakelt het apparaat automatisch uit. Mocht het etentje uitlopen? Geen probleem, want je kan het voedsel in het waterbad laten liggen op de ingestelde temperatuur. Het kookpunt blijft stabiel en verandert niet.

Merk:
Zwilling.
Vermogen:
1.200 W.
Afmetingen (lxbxh):
5 x 8,5 x 32 cm.

Zwilling Enfinigy - Sous Vide Stick

Temperatuurbereik: 0 – 90°C / Stappen van 0,5°C – tussen 40 tot 70°C een temperatuurstabiliteit van 0,1 tot 0,2°C / Warmhoud functionaliteit / Timer / LED-touchdisplay.

Pluspunten

  • Een hoog vermogen, waardoor het water snel opwarmt;
  • Beschikt over een geïntegreerde beugel voor de bevestiging van schalen of potten;
  • Na het afgaan van de timer schakelt het apparaat automatisch uit;
  • Een nauwkeurig bereik van 0,1 tot 0,2°C in het bereik van 40 tot 70°C. Buiten dit bereik zijn de stappen 0,5°C;
  • Een intuïtief LED-touchdisplay met geïntegreerd display voor de timer en de temperatuur.

Minpunten

  • Niet te bedienen door middel van een mobiele app.

Anova Precision Cooker Nano

De Anova Precision Cooker Nano maakt het gemakkelijk om thuis fijne eetresultaten te bereiken. Dit apparaat is ontworpen om het voedsel binnen 0,1°C nauwkeurig te koken. Deze sous vide stick kan verbinding maken met een smartphone via bluetooth. Hierdoor kan jij met één druk op de knop geweldige maaltijden bereiden. Dit proces kan je volgen vanaf afstand. Heb je inspiratie nodig? Met de Anova Culinaire app kan jij kiezen uit duizenden recepten. Laat je gasten verbijsteren van jouw pro kookkunsten.

Deze sous vide stick is groot op technologie en klein in formaat. Het product heeft een hoogte van 32,5 cm en kan eenvoudig in de keukenlade opgeborgen worden. Het apparaat beschikt over een touchscreen LED-display, waar je eenvoudig de temperatuur kan bepalen.

Merk:
Anova.
Vermogen:
750 W.
Afmetingen (lxbxh):
5,6 x 10,5 x 32,5 cm.

Anova Precision Cooker Nano - Sous Vide Stick

Temperatuurbereik: 5 – 92°C / Stappen van 0,1°C / Timer / LED-touchdisplay.

Pluspunten

  • Na het afgaan van de timer schakelt het apparaat automatisch uit;
  • Mogelijk om de sous vide stick te bedienen vanaf een smartphone;
  • Een nauwkeurige bereik van 0,1°C;
  • Een intuïtief LED-touchdisplay met geïntegreerd display voor de timer en de temperatuur;
  • Meegeleverd met een vaste klem voor de bevestiging van schalen of potten.

Minpunten

  • De sous vide stick beschikt niet over een warmhoudfunctie.

Wartmann WM-1508 SV

De Wartmann WM-1508 SV is een moderne sous vide regelaar met precisietemperatuurregeling en watercirculatie. Dit apparaat is bestand tegen volledige onderdompeling in water dankzij het waterdicht ontwerp. Via het scherm kan je de regelaar instellen op de gewenste temperatuur of tijd. De kleurenring geeft de status van de sous vide stick weer. Als het water op temperatuur is, geeft een pieptoon aan dat het gerecht in het waterbad gestopt kan worden. Dit product kan eenvoudig bevestigd worden aan een waterbak of pan met de stelschroef. Deze sous vide stick is compact in formaat en neemt weinig ruimte in beslag. Hierdoor kan je na het gebruik dit apparaat gemakkelijk opbergen of meenemen.

Merk:
Wartmann.
Vermogen:
1.000 W.
Afmetingen (lxbxh):
5,1 x 13,2 x 35 cm.

Wartmann Sous Vide Stick WM-1508 SV

Temperatuurbereik: 35 – 95°C / Stappen van 0,1°C / Timer / LED-touchdisplay / Warmhoud functionaliteit.

Pluspunten

  • Een nauwkeurige bereik van 0,1°C;
  • Een intuïtief LED-touchdisplay met geïntegreerd display voor de timer en de temperatuur;
  • De kleurenring geeft de status van de sous vide stick weer;
  • Na het afgaan van de timer schakelt het apparaat automatisch uit;
  • Met de stelschroef bevestig je het apparaat eenvoudig aan de waterbak of pan.

Minpunten

  • Niet te bedienen door middel van een mobiele app.

ProfiCook SV 1126

De ProfiCook SV 1126 is een sous vide koker. Dit apparaat geef je een veilige en nieuwe manier om langzaam te koken met vacuüm verzegeld etenswaren. De temperatuurregeling kan een maximale afwijking hebben van 0,5°C. Gebruik deze sous vide stick om smaak, vitamines, textuur en voedingsstoffen te behouden. Naast het sous vide koken, kan je dit apparaat gebruiken om yoghurt te ontdooien.

Dit apparaat heeft een vermogen van 800 Watt. Het beschikt over een warmhoudfunctie en een ontdooifunctie. Op de multifunctionele LED-display kan jij de geselecteerde temperatuur, werkelijke temperatuur en timer inzien. Je kan kiezen tussen 0 tot 90°C in stappen van 0,5°C. Bij een laag waterniveau schakelt deze sous vide stick automatisch uit.

Merk:
ProfiCook.
Vermogen:
800 W.
Afmetingen (lxbxh):
7 x 11 x 39 cm.

ProfiCook SV 1126 - Sous Vide Stick

Temperatuurbereik: 0 – 90°C / Stappen van 0,5°C / Timer / LED-touchdisplay / Warmhoud functionaliteit.

Pluspunten

  • Een intuïtief LED-touchdisplay met geïntegreerd display voor de timer en de temperatuur;
  • Na het afgaan van de timer schakelt het apparaat automatisch uit;
  • Met de montageclip bevestig je het apparaat eenvoudig aan de waterbak of pan;
  • Automatische uitschakeling bij een laag waterniveau.

Minpunten

  • Geen kleinere stappen dan 0,5°C.

Princess 267003

Met de Princess 267003 Sous Vide Stick kan jij gerechten langzaam garen op een constante temperatuur. Je plaatst het apparaat in de pan met water. De sous vide stick kan je bevestigen met de bevestigingsclips. Selecteer de gewenste tijd en temperatuur. De sous vide stick verwarmt het water en de timer begint te lopen zodra het water op de juiste temperatuur is. Op het digitaal scherm kan je de temperatuur tot op 0,5°C nauwkeurig instellen. Je stopt het apparaat in het water. De sous vide stick verwarmt het water tot de ingestelde temperatuur. Vervolgens zorgt het apparaat ervoor dat de temperatuur constant blijft. Dit resulteert tot een perfecte garing.

Deze sous vide stick bestemd tegen water en slaat automatisch af als er geen water in de pan zit. Je hoeft de stick nooit schoon te maken, omdat het voedsel altijd gevacumeerd voorbereid wordt. Als er toch een zakje open gaat in de pan, dan kan je eenvoudig de sous vide stick schoonmaken door het schroefje los te draaien. Spoel het apparaat vervolgens onder de kraan af.

Merk:
Princess.
Vermogen:
1.200 W.
Afmetingen (lxbxh):
9,5 x 14 x 40 cm.

Princess 267003 Sous Vide Stick

Temperatuurbereik: 25 – 95°C / Stappen van 0,5°C / Timer / LED-touchdisplay.

Pluspunten

  • Het apparaat reinig je eenvoudig met warm water en een druppel afwasmiddel;
  • Via het LCD display stel je gemakkelijk de temperatuur en timer in;
  • Met de montageclip bevestig je het apparaat eenvoudig aan de waterbak of pan;
  • De sous vide stick zorgt voor een constante watertemperatuur tussen de 25 en 95 °C;
  • Automatische uitschakeling bij een laag waterniveau.

Minpunten

  • De sous vide stick beschikt niet over een warmhoudfunctie.

Welke merken maken de beste Sous Vide Stick?

Soms is een keuze maken erg lastig en wil je altijd het beste product hebben dat bij jou past. Daarom is het ook handig om even naar de populairste merken te kijken. Zij hebben al jarenlang ervaring en kunnen marktleiders zijn in hun branche. Zo ben je zeker op de hoogte van een hoogwaardig product.

Anova

Bij Anova kunnen wij bij elke maaltijd een verhaal vertellen en ervaringen creëren. Sinds de oprichting hebben zij zich toegewijd aan het leveren van geavanceerde oplossingen voor precisie koken, waarmee thuiskoks professionals culinaire meesterwerken kunnen creëren. Anova staat synoniem voor precisie en innovatie in de keuken. Dit merk heeft als missie om kookliefhebbers de tools aan te bieden, waarmee ze de grenzen van hun culinaire creativiteit kunnen verleggen. Het bedrijf streeft ernaar om betrouwbare en hoogwaardige producten te leveren. Niet alleen moeten deze producten voldoen aan de verwachtingen, maar ook deze overtreffen.

Princess

De kans is groot dat ook jij al een Princess product in huis hebt. Dit Nederlands bedrijf in huishoudelijke apparatuur is sinds de oprichting explosief gegroeid. Inmiddels is dit merk de grootste aanbieder ter wereld van huishoudelijke producten. Zij maken de producten stijlvol, kwalitatief en verrassend, zodat deze een plekje verdiend in jouw keuken. Naast traditionele huishoudelijke apparatuur biedt Princess ook Smart producten, waarbij besturing met de smartphone mogelijk is. Deze producten gaan nog een stapje verder in het versimpelen van het huishouden.

Wartmann

Wartmann komt uit de Nederlandse bodem. Bij dit merk wordt keukeninnovatie tot kunst verheven, met een diepgaande toewijding aan vakmanschap en kwaliteit. Sinds de oprichting streeft Wartmann naar het leveren van keukenapparatuur van topklasse, waarmee culinaire liefhebbers hun passie voor koken kunnen ontdekken en verfijnen. Dit merk vertegenwoordigt meer dan alleen keukenapparatuur. Het belichaamt een levensstijl van experimenteren en verfijnd koken in de keuken. De missie is om hoogwaardige producten te bieden, die de creativiteit van thuiskoks en chefs stimuleren en ondersteunen.

Zwilling

Zwilling is een eeuwenoud bedrijf, dat in 1731 in Solingen (Duitsland) is opgericht door een lokale smid, genaamd: Peter Henckels. Deze stad staat bekend van de vermaarde smeden voor zwaarden, scharen en messen. Bij Zwilling draait alles om de perfecte balans tussen traditie en vooruitgang. Je kent het merk wellicht van hun hoogwaardige keukengerei, iconische messen en innovatieve kookapparatuur. Deze producten worden gekenmerkt door ongeëvenaarde precisie en functionaliteit. Of je nu een gepassioneerde thuis kok bent die geniet van de kunst van het koken of een professionele chef-kok bent die streeft naar topprestaties. Zwilling staat klaar om je te inspireren en jouw keuken te verrijken.

Tips bij het gebruik van een Sous Vide Stick

  • Experimenteer met verschillende recepten: koken met de sous vide techniek biedt veel ruimte voor experimenten en creativiteit. Wij raden het aan om te experimenteren met verschillende kooktijden, kruiden, aromaten, oliën, marinades en smaakcombinaties om unieke culinaire gerechten te bereiden;
  • Maak gebruik van speciale sous vide zakken: maak liever gebruik van speciale sous vide zakken. Deze zakken zijn dikker en robuuster. Daarnaast zijn deze zakken ook beter bestand tegen hoge kooktemperaturen;
  • Nauwkeurige temperatuurinstellingen: zorg ervoor dat je de exacte temperatuur instelt voor de juiste ingrediënt. Op deze manier behaal je het beste resultaat en smaak uit etenswaren. Precisie is van groot belang. Volg nauwkeurig het recept om het gewenste resultaat te bereiken;
  • Sous vide gewichten en rekjes: soms kan lichte ingredienten gaan drijven doordat er vocht en stoom in de zak opvult met lucht. Voorkom dit probleem door sous vide gewichten, sous vide rekjes of sous vide magneten te gebruiken. Niet alleen zorgt dit ervoor dat de zakken niet gaan drijven, maar het voedsel in het waterbad wordt ook gelijkmatiger gaar gekookt;
  • Voedsel sealen zonder vacuüm: als je niet over een vacumeermachine beschikt, dan kan je de ziplock zak methode gebruiken. Doe het voedsel in een hersluitbare plastic zak. Sluit deze zak, terwijl je probeert om alle lucht eruit te duwen. Het is een alternatief, maar met een vacumeermachine behaal je het maximaal marinade resultaat;
  • Afwerking op hoge temperatuur: na het sous-vide koken kan het gerecht er misschien niet zo aantrekkelijk uitzien. Overweeg dan voor het kort aanbraden, grillen of roosteren op hoge temperatuur voor een knapperige buitenkant;
  • Schoonmaken na gebruik: reinig de sous-vide stick direct na elk gebruik om optimale werking te garanderen. Zo zorg je ervoor dat het apparaat langer mee kan gaan.

Budgetgerichte keuze van de beste Sous Vide Stick van 2024

Een budgetgerichte keuze maken, is afhankelijk naar jouw voorkeuren en wensen. Er zijn veel factoren die invloed kunnen hebben op jouw keuze. Ben je op zoek naar een nauwkeurige sous vide stick met een hoog vermogen? Kies dan voor de Zwilling Enfinigy Sous-vide Stick. De opwarming gaat vrij snel door het hoog vermogen van 1.200 Watt. Deze sous vide stick beschikt over een touchscreen LED display. Hierop kan jij de temperatuur en timer instellen. Je kan kiezen tussen 0 tot 90°C in stappen van 0,5°C. Tussen een bereik van 40 tot 70°C kan de temperatuur afwijken met 0,1 tot 0,2°C. Gebruik de timer en kies uit 0 tot 99,59 uur in stappen van 1 minuut. Na afloop van de tijd gaat een pieptoon af. Deze sous vide stick stopt automatisch. Bevestig dit product eenvoudig aan schalen of potten met de geïntegreerde beugel. Mocht jouw diner uitlopen? Het voedsel kan op een ingestelde temperatuur warm gehouden worden.

Wil je de sous vide stick kunnen bedienen vanaf een mobiele app? Dan raden wij de Anova Precision Cooker Nano aan. Deze sous vide stick maakt het eenvoudiger om te koken, te controleren en het recept bij te houden vanaf een smartphone. Verbind door middel van een supersnelle bluetooth 4.2 verbinding en ga meteen aan de slag. Op de app kan jij jezelf laten inspireren met duizenden recepten. Hierdoor ga jij met volle vertrouwen koken als een pro. De sous vide stick heeft een vermogen van 750 Watt en kan bevestigen worden aan de pan met de vaste klem. Precisie is erg belangrijk tijdens het koken. Dit apparaat is ontworpen om voedsel binnen 0,1°C nauwkeurig te koken. Kies uit een temperatuurbereik van 5 tot 92°C in stappen van 0,1°C.

Mocht budget voor jou erg belangrijk zijn? Kies dan voor de ProfiCook SV 1126. Deze sous vide stick heeft een vermogen van 800 Watt. Kies uit verschillende temperaturen van 0 tot 90°C in stappen van 0,5°C. Dit apparaat beschikt over een multifunctioneel LED display. Hierop kan jij de timer, geselecteerde temperatuur en werkelijke temperatuur inzien. Deze sous vide stick beschikt over een geïntegreerde montage clip. Hiermee kan je het apparaat eenvoudig bevestigen aan pannen of potten. Deze stick is gebruiksvriendelijk en eenvoudig schoon te maken.

Samenvatting beste Sous Vide Sticks van 2024

Met een sous vide stick is koken onder vacuüm nog nooit zo gemakkelijk geweest. Sous vide koken is een culinaire techniek, waarbij het voedsel, vlees, vis, groenten of fruit in vacuüm gesloten zakken worden gekookt. Deze etenswaren worden bij een lage temperatuur in een warm waterbad gekookt. Dat wil zeggen beneden het kookpunt. Met de sous vide stick selecteer je eenvoudig een temperatuur en tijd. Zet het apparaat aan en de timer gaat pas in zodra het apparaat de ingestelde temperatuur heeft bereikt. Het voedsel wordt op een optimale kooktemperatuur gekookt gedurende het hele kookproces. Dit resulteert in een bijzonder zacht en gelijkmatig koken. Sous vide koken is erg simpel en je hoeft weinig aandacht te besteden bij het monitoren van het kookproces. Zo schaf je simpelweg een sous vide stick aan, die automatisch stopt als de timer afgaat. Jij kan ondertussen op andere taken focussen in de keuken. Hieronder sommen wij de top 5 beste sous vide sticks van 2024 op:

Zo heeft iedere sous vide stick z’n plus- en minpunten. Probeer tijdens een keuze te maken te kijken naar de prijs, functionaliteiten en eigenschappen van het product. In dit artikel hebben wij de beste sous vide sticks onderbouwd. Wij hopen jou genoeg geïnformeerd te hebben en wensen jou veel geluk toe met jouw nieuwe aankoop!


Veelgestelde vragen over de Sous Vide Stick

Wat is een Sous Vide Stick?

Een sous vide stick wordt genoemd als een precision cooker. Het is een apparaat dat op een constant ingestelde temperatuur het water in de container verhit tot de ingestelde temperatuur voor een bepaalde tijd. Zo gaar je het voedsel in de sous vide zak langzaam op temperatuur.

Moet ik sous vide zakken gebruiken bij het gebruik van een Sous Vide Stick?

Het is over het algemeen aangeraden om de juiste materialen en de juiste apparaten te gebruiken als je sous vide wilt gaan koken. Daarom is het aangeraden om sous vide zakken, als een vacumeermachine te gebruiken. Hierdoor weet je zeker dat dit proces niet verkeerd kan verlopen.

Hoe onderhoud ik mijn Sous Vide Stick?

Maak de sous vide stick schoon na elke kookbeurt en droog deze goed af. Is er te veel kalkaanslag op het warmte element? Stop dan de sous vide stick in een vloeibare ontkalker.